Darmreinigung & Entlastung nach Hildegard von Bingen 

Entlastung. Klarheit. Neue Energie

Diese einwöchige Darm- und Entlastungskur nach den Lehren der Hildegard von Bingen unterstützt deinen Körper dabei, wieder in Balance zu kommen - sanft, natürlich und ganzheitlich. Im Mittelpunkt stehen Darmgesundheit, Entlastung und Regeneration. Mit bewährten Heilmitteln aus der Küche, achtsamer Begleitung und Raum zum Loslassen auf körperlicher, geistiger und seelischer Ebene. Hildegard von Bingen beschrieb diese Kur sinngemäß als das Reinigen eines "schimmligen Topfes". Genau so darf sich auch dein Inneres wieder klären und ordnen.

Das Besondere an dieser Kur: Du wirst nicht allein gelassen.

Nach einer gemeinsamen Einführung begleite ich dich eine Woche lang durch den gesamten Prozess - mit Raum für Fragen, Unsicherheiten und individuelle Anpassungen.

Was dich im Workshop erwartet. 

• Einführung in die Darmreinigung nach Hildegard von Bingen, sanfte Unterstützung der Verdauung & Darmfunktion
• Herstellung traditioneller Hildegard-Rezepturen (Nervenkekse, Herz & Flohsamenwein, Fastensuppe, Birnbärwurzmus (Das Universalheilmittel)
• Bewusstes Entlasten auf allen Ebenen
• Impulse für mehr Leichtigkeit, Energie & Körperwahrnehmung 
• Wissen über die Ernährungslehre nach Hildegard von Bingen

Begleitete Kur (7 Tage) , Fasten-Startbox (ohne frische Zutaten), Skript & Rezepte, hochwertige Zutaten, persönliche Begleitung über eine Woche

Investition: 450 € pro Person

(aktuell zum Einführungspreis von 390 € gültig bis 01.02.2026) 

Fit in den Frühling

Pflanzliche Ernährung & sanfte Entlastung nach den 5 Elementen

Der Frühling ist die ideale Zeit, um den Körper zu entlasten, neue Energie zu sammeln und das Immunsystem zu stärken. In der Traditionellen Chinesischen Medizin steht diese Jahreszeit für Neubeginn, Bewegung und Leber- & Gallenblasenenergie.

In diesem Workshop verbinde ich pflanzenbasierte Ernährung, alltagstaugliche Entlastungsimpulse und ganzheitliches Wissen zu einem genussvollen und praxisnahen Frühlingsstart.

Es geht nicht um strenge Kuren oder Verzicht, sondern um:

• leichte, stärkende Ernährung
• bewusste Entlastung
• neue Frische für Körper & Geist

Inhalt des Workshops: 

• Warum der Frühling laut TCM die beste Zeit für Entlastung & Neubeginn ist.
• Pflanzliche Ernährung im Frühling: was jetzt stärkt, was eher belastet
• Lebensmittel & Zubereitung zur Unterstützung von Verdauung, Stoffwechsel & Immunsystem
• Sanfte Entlastung statt radikaler Detox
• Gemeinsames Kochen frischer, frühlingshafter Gerichte
• Viele alltagstaugliche Tipps für mehr Energie & Leichtigkeit 

Dich erwartet gemeinsames Kochen mit frischen, saisonalen Zutaten, Rezepte & Skript zum Mitnehmen, Wissen, Genuss & Inspiration, Raum für Austausch & Fragen. 

Ort: Kochschule Iss dich grün (alternativ auch als Online- Workshop möglich), Dauer: 3-4 Stunden, Teilnehmerzahl: kleine Gruppe

Investition: 249 € pro Person 

Happy Tofu-Making

Tofu selbst herstellen - leicht, lecker & überraschend vielseitig 

Tofu polarisiert.

Für die einen ist er langweilig, für die anderen "ungesund". In diesem Kurs räumen wir mit Mythen auf - und zeigen dir, wie richtig guter Tofu wirklich schmeckt

Selbst hergestellter Tofu ist nicht vergleichbar mit gekauftem: first, aromatisch, individuell gewürzt - und voller Möglichkeiten. Was dich im Kurs erwartet:

• Einführung in die Sojabohne & ihre gesundheitlichen Vorteile
• Aufklärung rund um gängige Soja-Mythen
• Worauf es bei Qualität & Herkunft wirklich ankommt
• Herstellung von Tofu aus heimischen Bio-Sojabohnen aus Bayern
• Jeder:r kreiert seinen eigenen Tofu - ganz nach persönlichem Geschmack
• Nebenbei entstehen: frische Sojamilch, Okara (ideal für Kuchen, Bratlinge & herzhafte Küche) 

Inklusive: alle Zutaten & Materialien, Getränke & kleiner Snack, Skript, viel Wissen 

Kosten: 219 €

Pflanzliches Eiweiß im Alltag - konkret & praktisch umgesetzt

Rezepte, Einkauf & Orientierung  

Fühlst du dich oft müde, erschöpft oder innerlich nicht ganz im Gleichgewicht - obwohl du "eigentlich alles richtig machst"?  Eiweiß spielt dabei eine viel größere Rolle, als vielen bewusst ist. Nicht als Trend oder Fitnessthema, sondern als grundlegenden Baustein für Energie, Stabilität und hormonelle Balance - besonders in herausfordernden Lebensphasen. In diesem Kurs schauen wir gemeinsam hin: ruhig, verständlich und alltagstauglich.

Was dich in diesem Kurs erwartet:

• einfache, alltagstaugliche pflanzliche Eiweiß- Rezepte
• Orientierung im Supermarkt: Welche Produkte sinnvoll sind und worauf du beim Eiweißgehalt achten kannst 
• Checkliste Eiweißgehalt gängiger pflanzlicher Lebensmittel
• wie du Mahlzeiten eiweißreich kombinierst, ohne zu rechnen
• Sicherheit im Umgang mit pflanzlichen Eiweißquellen
• Raum für Fragen aus deinem Alltag

Kein  Ernährungsplan sondern Übersicht, Klarheit und Entlastung.

Dieser Kurs ist für dich, wenn du

• dich pflanzlich, überwiegend pflanzlich ernährst oder auf dem Weg dorthin bist  
• Eiweiß besser verstehen und vor allem umsetzen möchtest
• Keine Lust auf komplizierte Berechnungen hast
• mehr Energie und Stabilität in deinen Alltag bringen willst
• dir Orientierung wünscht, statt ständig zu hinterfragen, ob es "richtig" ist

Kosten: 89€, Live Online Workshop/ 19.02.2026/19,Uhr, 60 - 75 Minuten, inkl. Handout  Rezepte, Produktübersicht, Eiweiß- Checkliste & Aufzeichnung 

Pflanzliche Eiweißversorung - individuelle 1:1 Begleitung

Manchmal reicht Orientierung nicht aus. Manchmal braucht es jemanden, der mit dir hinschaut - auf deinen Körper, deinen Alltag und das, was für dich wirklich passt.

In meiner 1:1 Begleitung gehen wir über allgemeine Empfehlungen hinaus. Wir arbeiten individuell, ruhig und alltagstauglich an deiner pflanzlichen Eiweißversorgung - damit du dich wieder stabil, genährt und kraftvoll fühlen kannst. 

Was die 1:1 Begleitung beinhaltet:

• eine individuelle Berechnung deines persönlichen Eiweißbedarfs
• Betrachtung deiner aktuellen Ernährung, Lebenssituation & Symptome
• gezielte Empfehlungen, passend zu deinem Alltag
• konkrete Mahlzeiten - und Rezeptideen, abgestimmt auf dich
• Unterstützung bei der Auswahl sinnvoller pflanzlicher Eiweißquellen
• Orientierung zu passenden Nahrungsergänzungsmitteln, wenn sie für dich hilfreich sind
• Begleitung bei der Umsetzung - in deinem Tempo

Kein Standardplan, keine Pauschallösungen sondern echte individuelle Unterstützung 

Dieses Angebot ist für dich, wenn du

• dich trotz bewußter Ernährung häufig müde und kraftlos fühlst
• dich in den Wechseljahren oder einer hormonellen Umbruchphase befindest
• dich pflanzlich oder überwiegend pflanzlich ernährst oder auf dem Weg dahin bist
• bereits weißt, dass Eiweiß wichtig ist - aber unsicher bist, wie viel und wie genau für dich
• dir persönlich Begleitung statt allgemeiner Tipps wünscht
• deinen Körper verstehen und unterstützen möchtest, nicht kontrollieren

Kosten: 217€   persönliche 1:1 Begleitung , Umfang individuell abgestimmt (z.B ausführliche Sitzung + Umsetzungsbegleitung, Raum für deine Frage, Unsicherheiten und deinen Alltag