Happy Tofu-Making.....Tofu selbst herstellen.....leicht gemacht

Beim Thema Tofu gibt es die verschiedensten Meinungen.Geschmacksrichtungen von "Pappkarton" bis "fad" werden oft genannt. Doch auch hier gilt, selbstgemacht schmeckt richtig gut und ist nicht vergleichbar mit gekauftem Tofu. Viele wissen nicht so recht was sie mit Tofu anfangen können und überhaupt ... Soja, das ist doch schlecht für uns.

Ich räume mit diesen Mythen auf, erkläre worauf es ankommt und was für einen gesundheitlichen Nutzen die Sojabohne für uns hat. Im Kurs entsteht Tofu aus heimischen Sojabohnen (Bio Soja aus Bayern, ja das gibt es!). Jeder bekommt die Möglichkeit seine eigene Geschmacksrichtungen zu kreieren, (mit Mandel, Knoblauch, Kräutern ...). Nebenbei entstehen noch Sojamilch und "Okara", was wunderbar in Kuchen oder Bratlinge paßt. Bitte Behälter mitbringen. Getränke + Snack + Skript inklusive.Dauer: ca. 1 1/2 Stunden

Kurs buchbar per E-Mail ab 2 Personen - max. 6 Personen.

Kosten: 95 €

 

 

Frühlingsangebot: LET IT GLOW 

Eine Woche lang den Körper entlasten und dabei entgiften, entsäuern und den Stoffwechsel unterstützen. Der Körper dankt es mit mehr Energie, schöner Haut, besserer Verdauung und noch vielem mehr. Das 7 Tage Programm ist so aufgebaut, das es sich in den individuellen Alltag einbauen lässt. Der Stoffwechsel kann in dieser Zeit aufatmen und sich regenerieren, der Darm wird gereinigt, nicht umsonst heißt es Krankheiten finden ihren Ursprung im Darm. Wir orientieren uns an pflanzlichen Nahrungsmitteln, um wieder ein gesundes Gleichgewicht zwischen dem Säure/ Basenhaushalt herzustellen. Wie einfach die pflanzliche Küche ist und was alles leckeres daraus entstehen kann, zeige ich in meiner Kochschule (inklusive Skript und Rezeptmappe). Reis zählt zwar in "westlichen" Denkansatz zu den säurebildenden Nahrungsmitteln, hat aber in der TCM einen besonderen Stellenwert und kommt als Reiscongee zum Einsatz. Reines Fasten wird bei dieser Ernährungsphilosophie nicht empfohlen, da es an unsere "Substanz" geht. Regelmäßige Entgiftungen zu bestimmten Jahreszeiten erhöhen die Lebenserwartung und verlangsamen den Alterungsprozess. Wahre Schönheit kommt von innen !

Kosten: 90 € (inklusive Skript +  Rezepte, Snacks + Getränke + und Betreuung während der Detoxkur)

Pflanzenbasierte Ernährung für Anfänger......

was steckt dahinter, was sind die Vorteile und was gilt es zu beachten.  Welche Alternativen zu Fleisch, Milch & Co gibt es, ohne in die Chemie und Fertig-Produktfalle zu tappen. Welche Produkte sind geeignet und was muss ich beim Einkauf beachten.

 

In diesem Kurs bekommen sie eine kurze Einführung was pflanzliche Ernährung bedeutet +  Skript + Austauschtabelle + Rezepte, Verkostung pflanzlicher selbsthergestellter Milchalternativen und Vorführung.

Treffpunkt:  Iss dich grün Kochschule

 

 

 

 

 

Kosten:  90 €

 

Einstieg in die 5 Elemente Küche

Was ist die 5 Elemente Küche und für wen ist sie geeignet?.....Diese Jahrtausend alte Ernährungslehre zeigt auf, das Nahrungsmittel eine unmittelbare Wirkung auf unseren Körper haben, in positiver aber auch negativer Weise. Sie ist eine familienfreundliche, alltagstaugliche und leckere Ernährung unter Berücksichtigung der Jahreszeit, Qualität und Regionalität der  Nahrungsmitteln. Ein weitere wichtiger Aspekt ist die Einteilung in die verschiedenen Konstitutionstypen. Nicht jedes Nahrungsmittel ist für alle Mensch gleich gut verträglich, egal ob es sich um ein sog. "gesundes" Nahrungsmittel handelt oder nicht. Ein besonders wichtiger Punkt ist die Berücksichtigung der Verdauungsleistung, wie wird Nahrung vertragen und versorgt sie uns mit Energie. Man spricht hier auch von unserer Mitte, die Dreh und Angelpunkt für viele wichtige Vorgänge im Körper ist. Es wird wieder ein normaler Umgang mit Nahrungsmittel gelernt und auf die Bekömmlichkeit der Speisen geachtet.

 

In diesem Kurs bekommen sie eine verständliche Einführung in die 5 Elemente Küche  + Warenkunde + Skript und Rezepte + Nahrungsmittelposter + gemeinsames Kochen nach 5 Elemente + Verköstigung (Essen und Getränke) 

 

 

 

 

 

Kosten: 110 €

Einzelcoaching oder Gruppencoaching bis 8 Personen, Anmeldung über E-Mail oder telefonisch.